Сирна галета з полуницею🍓

Підготуйте кисломолочний сир. Якщо він неоднорідний, перебийте його блендером або перетріть через сито.

До сиру натріть холодне вершкове масло.

Додайте цукор, ванільний цукор, дрібку солі та борошно.

Швидко зберіть тісто в однорідну кульку. Довго вимішувати не потрібно.

Загорніть тісто в пакет і покладіть у морозильну камеру на 15 хвилин.Тим часом помийте та наріжте полуницю.

Якщо полуниця дуже соковита, додайте 1 ст. л. крохмалю та акуратно перемішайте.

Охолоджене тісто тонко розкачайте одразу на пергаменті, формуючи коло.

Викладіть полуницю в центр тіста та посипте зверху 1–2 ст. л. цукру.

Загорніть краї галети до середини, залишаючи начинку відкритою.

Змастіть краї тіста яєчним жовтком.

Разом із пергаментом обережно перенесіть галету на деко та випікайте.