Домашній зефір
Опис
Створіть справжнє диво вдома з цим неймовірно ніжним і повітряним домашнім зефіром, що тане в роті. Насичений ягідний чи фруктовий смак та легка текстура хмаринки подарують справжню солодку насолоду.
Приготування
Крок 1
Підготувати кондитерський мішок з насадкою заздалегідь
Крок 2
У каструлі з товстим дном зварити сироп з фруктового пюре, води, цукру, агар-агару та глюкозного сиропу, постійно помішуючи
Крок 3
Окремо збити білки з сіллю, лимонною кислотою та цукром до твердих піків
Крок 4
Влити гарячий сироп у збиті білки та швидко викласти зефірну масу за допомогою мішка