Лечо з помідорів та перцю
Опис
Традиційна угорська страва, дуже популярна на Закарпатті, яка поєднує в собі смак свіжих помідорів та перцю. Це перевірений роками рецепт ідеального літнього лечо.
Приготування
Підготувати овочі.
Помідори, цибулю та болгарський перець помити й нарізати.
Приготувати помідори.
Помідори покласти в каструлю та готувати, щоб вони пустили сік і утворилася томатна основа для лечо.
Додати цибулю та перець.
До помідорів додати нарізану велику цибулину та болгарський перець. Готувати разом до м’якості овочів.
Підготувати яєчно-сметанну суміш.
Окремо змішати 2 яйця та 3 ст. л. сметани до однорідності.
Додати суміш до лечо.
Ввести яєчно-сметанну суміш у гарячі овочі та добре перемішати.
Довести до готовності.
Прогріти все разом до готовності та однорідної консистенції.
Подавати гарячим.
Лечо готове — залишається насолоджуватися смаком літа.