Гарбузовий суп-пюре з вершками
Опис
Ніжний та ароматний гарбузовий крем-суп з вершками готується просто і швидко. Страва виходить дуже смачною та корисною. До супу також можна приготувати домашні часникові сухарики.
Приготування
Готуємо всі овочі.
Нарізаємо дрібно цибулю.
Моркву, картоплю і гарбуз наізаємо кубиками.
Беремо кастрюлю з товстим дном і наливаємо трохи олії.
Смажимо цибулю пару хвилин, потім додаємо інші овочі.
Смажимо ще трохи і додаємо спеції. Після цього додаємо гарячу воду так ,щоб вона не покривала овочі.
Накриваємо кришкою і варимо приблизно 20-30 хвилин.
В цей час поки варяться овочі можна приготувати сухарики.
Беремо 100г білого хліба і нарізаємо на невеликі кубики.
Перекладаємо в миску і додаємо спеції ,видавлений зубець часнику і олію, перемішуємо і перекладаємо на дечко.
Підсушуємо в духовці приблизно 10 -15 хвилин.
Перевіряємо готовність овочів ,виключаємо вогонь і перебиваємо блендером в пюре.
Додаємо гарячі вершки і перемішуємо.
При подачі посипати зеленню петрушки і сухариками.
Смачного!